KENAIKAN HARGA BAWANG

 

 

  PENYEBAB DAN DAMPAK KENAIKAN HARGA BAWANG 

  Oleh:Sochibatul Lailiyah 

 Universitas Yudharta Pasuruan

Harga Bawang pada sejumlah daerah di tanah air hingga kini masih tinggi, baik itu bawang merah maupun  bawang putih. Akan tetapi  uniknya,  Meskipun harga bawang di pasaran pada setiap daerah naik di atas harga normal, namun kenaikannya sangat berbeda-beda

Pihak pemerintah, pakar maupun pengamat sudah memberikan alasan mengenai kenaikan harga bawang merah dan putih di atas rata-rata normal sebelum ini. Pada umumya pandangan mereka hampir sama, penyebab kenaikan itu berbeda namun dampaknya tetap sama, yaitu harganya naik.

Untuk bawang putih, yang memang kebanyakan merupakan barang import dari China dan India, kenaikan terjadi karena stok langka di pasaran disebabkan terlambatnya rekomendasi import dari kementerian teknis.

Sedangkan untuk bawang merah, stok langka karena hasil hasil panen pada sentra produksi bawang merah di Jawa terganggu di akibatkan banjir beberapa waktu lalu.

Anehnya, kenaikan harga pada masing-masing daerah sangat beragam dan tidak selalu terkait dengan stok barang.

Selama ini, Kementerian Pertanian hanya memaksimalkan produksi komoditas khususnya bawang untuk mencukupi kebutuhan konsumen di dalam negeri. Peningkatan produksi bawang itu dilakukan dengan cara menambah area sawah "Dulu sebenarnya kita memilki area sawah sampai 20.000 hektar. Tapi karena dulu tahun 1998 era perdagangan bebas dan liberalisasi, maka semuanya dijual dan sebagian lahan di alihfungsikan ke yang lain," kata Suswono saat ditemui di Komisi XI DPR Jakarta, Rabu (3/4/2013).

Di sisi lain, kebijakan impor bawang putih yang semakin besar ternyata menekan harga bawang putih yang ada di dalam negeri. Sebab, harga harga bawang putih impor tersebut cukup murah sehingga harga bawang putih di dalam negeri tertekan

Menteri Perdagangan Gita Wirjawan menilai kenaikan harga bawang merah dan bawang putih terjadi karena Kementerian Pertanian memberlakukan kebijakan larangan impor. Saat ini, ujar Gita, bawang impor sudah siap masuk ke pasar-pasar di Indonesia namun terkendala akibat tidak mendapat izin.

Sementara menurut Menteri Pertanian Suswono, pihaknya akan menyelidiki dan mencari penyebab naiknya harga bawang merah dan bawang putih.

“Kalau harga biasanya ya supply/demand. Boleh jadi sekarang ini harga naik karena mungkin pasokannya agak berkurang. Makanya ini yang sedang kita lakukan penyelidikan, kekurangannya faktornya apa,” ujarnya.

Menurut Ketua Komite Ekonomi Nasional, Chairul Tanjung, harga berbagai macam pangan di Indonesia sering dipermainkan. Ia menambahkan dalam menghadapi ketidak pastian harga-harga, seharusnya pemerintah dan pihak terkait seperti importir dan asosiasi mencari solusi

Dampak Kenaikan Harga Bawang, Produksi Olahan Bawang Merah Nyaris Gulung Tikar

Melonjaknya harga bawang merah dua pekan terakhir juga dirasakan sejumlah pengusaha produksi olahan bawang di Probolinggo, bahkan mereka nyaris gulung tikar akibat tak dapat berproduksi meski permintaan terus berdatangan.
Nurul Khotimah, warga desa Tegal Rejo kecamatan Dringu kabupaten Probolinggo, salah satu pengusaha produksi olahan bawang daerah setempat tak mampu berbuat banyak, saat harga bawang merah sebagai bahan baku produksi olahannya terus merangkak naik hingga menembus angka 40 ribu per kilogram.
Sejak dua pekan terakhir, ia mengurangi jumlah produksi bawang goreng yang mendjadi sumber pendapatannya dari sekitar dua kwintal per hari menjadi 15 kilogram saja. Bahkan, sesekali ia dan 43 karyawannya tak lagi berproduksi karena semakin tingginya harga bawang merah.

Jika cuaca normal dan harga bawang merah stabil, harga bawang goreng biasa ia jual seharga 60 ribu rupiah per kilogram, namun saat ini harganya juga mengalami lonjakan hingga 130 ribu rupiah per kilogram.
Tingginya harga bahan baku bawang merah membuat sejumlah pengusaha produksi olahan bawang goreng mengeluh. Selain karena harganya tak terjangkau, stok bawang merah di kabupaten probolinggo juga semakin menipis. Para petani tak berani lagi menanam bawang merah karena rusak akibat diguyur hujan.
Para pengusaha produksi olahan bawang kini mengambil langkah mengurangi jumlah produksi mereka dan hanya melayani permintaan lokal saja. Sementara untuk permintaan luar kota dan luar pulau seperti Kalimantan, Sulawesi, Bali dan Palu, untuk sementara waktu distop hingga harga bawang merah kembali normal.Sedangkan para petani bawang merah juga sudah mulai kembali menanam bawang dengan perawatan ekstra agar hasil panen mereka tidak rusak.                                            

sumber:www.kompas.com

Custom Glitter Text